Giò Tai Nấm Truyền Thống

Thông số sản phẩm – Giò tai nấm TrangChin

• Tên sản phẩm: Giò tai nấm TrangChin
• Thương hiệu: TrangChin
• Cơ sở: Cơ sở sản xuất giò chả Tráng Chín
• Địa chỉ: Quán Mỹ – Kim Anh – Hà Nội
• Loại sản phẩm: Giò tai nấm
• Màu sắc: Hồng nhạt tự nhiên
• Thành phần tạo đặc trưng: Phần tai heo và nấm, khi thái lát có thể nhìn thấy rõ các miếng tai và nấm bên trong.
• Đặc điểm: Có sự kết hợp giữa phần giò mềm, dai và phần tai tạo độ giòn; nấm góp phần tạo mùi thơm và kết cấu đặc trưng.
• Phương pháp sản xuất: Cơ sở duy trì cách làm truyền thống; tài liệu OCOP của Hà Nội cho biết thịt được lựa chọn tươi, giã nhuyễn và gia vị được phối trộn trong quá trình làm giò.